Climatisation pour un restaurant à Val de Virvée : le budget et les poseurs du secteur

• E
  EVO Energy32 Chemin de L'esteyrotCode postal : 33240 · Commune : VAL de Virvee
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• N
  Nord Gironde PlomberieRue de MoreauCode postal : 33240 · Commune : VAL de Virvee
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• G
  Greg Plomberie4 Ham de BluatCode postal : 33240 · Commune : VAL de Virvee
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• E
  Energie Temperee52 Rue de BuffaudCode postal : 33240 · Commune : VAL de Virvee
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• E
  Ener Solutions2 Domaine de ChabiranCode postal : 33240 · Commune : VAL de Virvee
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• T
  T S G Chauffage13 Rte de Laubertrie SalignacCode postal : 33240 · Commune : VAL de Virvee
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• L
  Larnaudie70 Rte de LaubertrieCode postal : 33240 · Commune : VAL de Virvee
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Données issues du Registre national des entreprises (INSEE), diffusées à titre indicatif. Réutilisation autorisée dans le cadre des articles L321-1 et suivants de la loi n° 78-753 du 17 juillet 1978.

Climatisation pour un restaurant : la salle et la cuisine ne se traitent pas ensemble

En salle, la chaleur vient des convives et de l'éclairage : 100 W par personne assise, davantage si le service est rapide. Une salle de quarante couverts demande 10 à 14 kW, en cassettes plafond ou en gainable pour rester discret et ne pas souffler sur les tables.

En cuisine, la climatisation classique ne convient pas : les graisses en suspension encrassent les échangeurs en quelques mois. On y installe une extraction dimensionnée et un traitement d'air neuf compensé, parfois un rafraîchissement d'appoint au poste de travail. Mélanger les deux réseaux, comme on le voit encore en Gironde, fait circuler les odeurs de friture dans la salle.

Climatisation pour un restaurant : le budget d'une salle à Val de Virvée

Pour une salle de 60 à 80 m² à Val de Virvée, comptez 6 000 à 10 000 € en cassettes plafond posées, mise en service comprise. Une salle de 120 m² avec mezzanine dépasse 15 000 €, et le traitement d'air neuf de la cuisine s'ajoute pour 5 000 à 15 000 € selon le débit d'extraction.

Deux exigences propres au métier : le niveau sonore des unités doit rester sous 35 dB(A) en salle, sinon les conversations montent d'un cran toute la soirée ; et l'entretien est plus fréquent qu'en résidentiel, deux visites annuelles plutôt qu'une, avec nettoyage des filtres tous les quinze jours en saison.

Climatisation pour un restaurant à Val de Virvée : un chiffrage se lit ligne par ligne, puissance en kW, mètres de liaison frigorifique, fluide employé, mise en service et attestation. Le total seul ne dit rien.

Ce que le formulaire apporte sur ce projet précis

• Des poseurs habilités au fluideLes montants viennent d'entreprises attestées pour manipuler le frigorigène, à Val de Virvée comme ailleurs en Gironde.
• Trois montants sur la même baseMême surface, même puissance annoncée : les écarts deviennent lisibles d'un coup d'œil.
• Rien n'est engagéVous retenez l'un des trois, ou aucun ; la demande ne coûte rien et ne lie à rien.

Climatisation pour un restaurant : ce qui fait monter la note

Ce qu'on nous demande sur ce poste