Climatisation pour un restaurant à Hauts de Bienne : le budget et les poseurs du secteur

• A
  AP Sanitaire23 Rue de la RepubliqueCode postal : 39400 · Commune : Hauts de Bienne
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• C
  Calogreen167 Rue de la RepubliqueCode postal : 39400 · Commune : Hauts de Bienne
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• J
  JS Plomberie7 Rue GambettaCode postal : 39400 · Commune : Hauts de Bienne
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• E
  Ecosystem194 Rue de la RepubliqueCode postal : 39400 · Commune : Hauts de Bienne
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• M
  MY Comfort124 Rue de la RepubliqueCode postal : 39400 · Commune : Hauts de Bienne
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• P
  Paget Confort22 Av de la LiberationCode postal : 39400 · Commune : Hauts de Bienne
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• J
  Jurapac2 Rue de CasinoCode postal : 39400 · Commune : Hauts de Bienne
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Données issues du Registre national des entreprises (INSEE), diffusées à titre indicatif. Réutilisation autorisée dans le cadre des articles L321-1 et suivants de la loi n° 78-753 du 17 juillet 1978.

Climatisation pour un restaurant : la salle et la cuisine ne se traitent pas ensemble

En salle, la chaleur vient des convives et de l'éclairage : 100 W par personne assise, davantage si le service est rapide. Une salle de quarante couverts demande 10 à 14 kW, en cassettes plafond ou en gainable pour rester discret et ne pas souffler sur les tables.

En cuisine, la climatisation classique ne convient pas : les graisses en suspension encrassent les échangeurs en quelques mois. On y installe une extraction dimensionnée et un traitement d'air neuf compensé, parfois un rafraîchissement d'appoint au poste de travail. Mélanger les deux réseaux, comme on le voit encore dans le Jura, fait circuler les odeurs de friture dans la salle.

Climatisation pour un restaurant : le budget d'une salle à Hauts de Bienne

Pour une salle de 60 à 80 m² à Hauts de Bienne, comptez 6 000 à 10 000 € en cassettes plafond posées, mise en service comprise. Une salle de 120 m² avec mezzanine dépasse 15 000 €, et le traitement d'air neuf de la cuisine s'ajoute pour 5 000 à 15 000 € selon le débit d'extraction.

Deux exigences propres au métier : le niveau sonore des unités doit rester sous 35 dB(A) en salle, sinon les conversations montent d'un cran toute la soirée ; et l'entretien est plus fréquent qu'en résidentiel, deux visites annuelles plutôt qu'une, avec nettoyage des filtres tous les quinze jours en saison.

Climatisation pour un restaurant à Hauts de Bienne : un chiffrage se lit ligne par ligne, puissance en kW, mètres de liaison frigorifique, fluide employé, mise en service et attestation. Le total seul ne dit rien.

Ce que le formulaire apporte sur ce projet précis

• Des poseurs habilités au fluideLes montants viennent d'entreprises attestées pour manipuler le frigorigène, à Hauts de Bienne comme ailleurs dans le Jura.
• Trois montants sur la même baseMême surface, même puissance annoncée : les écarts deviennent lisibles d'un coup d'œil.
• Rien n'est engagéVous retenez l'un des trois, ou aucun ; la demande ne coûte rien et ne lie à rien.

Climatisation pour un restaurant : ce qui fait monter la note

Ce qu'on nous demande sur ce poste